導讀：雅安美食旅游景點(diǎn) 雅安市美食攻略 1. 雅安市美食攻略 2. 雅安市區特色美食 3. 雅安市好吃的美食 4. 雅安必吃美食 5. 雅安旅游美食攻略 6. 雅安市區美食推薦

1. 雅安市美食攻略

滎經(jīng)棒棒雞，是四川省雅安市滎經(jīng)縣的傳統特色美食，已有二百多年的歷史。滎經(jīng)棒棒雞制作工藝精湛，刀法考究，選用當地土雞為主料，配上朝天辣椒、花椒、熟菜油等制作而成。品種包括紅油雞、家常雞、椒麻雞、青椒雞、山珍雞等。吃起來(lái)味道又麻又辣，又鮮又香，滋味悠長(cháng)?；疱伵Ｈ夥?，是四川省雅安地區的著(zhù)名特色小吃。制作火鍋牛肉粉首先制好牛肉臊子，其次是調好煮燙粉絲的火鍋湯料，制作原料主要有黃牛肉、豆瓣、大蒜、竹筍丁、胡椒、精鹽、姜片、蔥、牛油、菜籽油、豆鼓末、糯米酒、干辣椒、鮮湯、香料等。將干紅薯粉絲用清水發(fā)漲后淘洗干凈，放入沸騰的火鍋湯料內燙熱裝碗內，澆上牛肉臊子即可食用。

2. 雅安市區特色美食

雅安最好吃的6道特色小吃，你吃過(guò)幾道呢？

【分享地方特色美食，傳播健康養生文化】，井岡工社帶你了解中國特色小吃，今天介紹四川雅安的小吃，雅安最好吃的6道特色小吃，第1道我一次能吃3碗，看下你喜歡嗎？

榨榨面

這是一個(gè)四川漢源、甘洛當地的一種本土特色面食，是用蕎麥面經(jīng)加工磨細后摻水揉和行而成，但是這道面的味道絕就絕在酸菜上，這是當地清溪產(chǎn)的酸菜,因其獨特的地理環(huán)境[日照.水源等]加上傳統工藝制作而成，口味就感到味道酸辣爽口，回味有一種淡淡的清苦香

漢源壇子肉

漢源壇子肉，屬醬鹵肉制品，選用漢源農家自養過(guò)年豬肉，用油炸后，連肉帶油倒入壇子中。溫度下降后，油脂凝固將肉密封于壇內，再將壇子在低溫下放置一到兩個(gè)月后，啟封即可食用，口感軟糯適中、肥而不膩。漢源壇子肉為地理標志保護產(chǎn)品，產(chǎn)地范圍為四川省雅安市漢源縣現轄行政區域。

鹽菜回鍋肉

鹽菜回鍋肉是四川地區的一道漢族傳統名菜，屬川菜系列的代表菜肴。其主要的食材是豬肉、郫縣豆瓣、甜面醬、料酒、醬油、白糖、精煉油。如果用農家自制的鹽菜作配料的回鍋肉，除了具有一般回鍋肉的特色外，還有一股鹽菜特殊的香味，在人們提倡回歸自然，追逐農家風(fēng)味菜的時(shí)候，該菜特別受人喜愛(ài)。

辣汁泥腸

辣汁泥腸是一道漢族名菜，味鮮微辣，爽而不膩。將泥腸洗凈切成片，洋蔥、胡蘿卜去皮洗凈切成絲，干辣椒泡透切成絲；坐鍋點(diǎn)火放入油，油溫7—8成熱時(shí)放入泥腸，待泥湯遇熱漲大時(shí)撈出待用；鍋內留余油，油熱放入干辣椒絲、洋蔥絲、胡蘿卜絲煸炒，炒出香味時(shí)倒入辣醬油、白糖、雞精、炸好的泥腸炒勻即可出鍋。

鹵豆腐

鹵豆腐是一道漢族名菜，作為家常菜品，操作簡(jiǎn)單，適宜人群廣。豆腐干買(mǎi)來(lái)后要清洗后焯一下水。去除豆腥。把鹵汁用料煲滾，放下豆腐潤，慢火煮十五分鐘。再浸十分鐘。取起切件放在韭菜上，淋上少許鹵汁，冷熱吃均可。余下之鹵汁可留下次用。

酥盒回鍋肉

酥盒回鍋肉是四川雅安的一道漢族傳統名菜，色澤紅亮，肉片形似燈盞，鍋魁酥香，家常味濃郁。

除了這6道美食小吃，雅安還有很多其他美食，來(lái)雅安一定要嘗一嘗哦！這6道里面你吃過(guò)幾種呢？歡迎留言評論。

3. 雅安市好吃的美食

順河抄手、劉老二撻撻面、甜水面、冰糖甜皮鴨、夫妻拳頭粉等等，都是相當巴適的小吃，天全橋頭堡的缽缽雞味道灰常霸道~雅安值得吃的還是不少，但一定要找到最正宗的鋪子。By the way，歡迎來(lái)雅安耍，品嘗雅安美食~

4. 雅安必吃美食

雅安蘆山那個(gè)地方特色美食還是非常多的。像他們那里的梅菜扣肉一定要去吃一下，他們那里的 肉用的都是黑豬肉，肥而不膩，特別的好吃，而且他們那里的梅菜的跟別的地方也不一樣，葉子特別的大，非常能吸油，特別香。如果你去一定要多吃幾次，別的地方是吃不到的。

還有就是廬山的小燒餅也非常的出名，他們的那那個(gè)燒餅是肉餡兒的，非常好吃。

5. 雅安旅游美食攻略

首先給大家介紹的是砂鍋雅魚(yú)，這是四川雅安的一道當地的傳統名菜，主要以咸鮮味型，用于筵席常以“壓臺戲”的方式最后出場(chǎng)，近年來(lái)，改為頭菜獻食者。雅魚(yú)是中亞高原山區特有的品種，又稱(chēng)為“丙穴魚(yú)”。產(chǎn)于雅安段的周公河，故稱(chēng)為雅魚(yú)。雅魚(yú)是魚(yú)質(zhì)鮮美揚名天下，在清朝，還是給慈禧太后的貢品。魚(yú)要吃出鮮美，做法很重要。雅魚(yú)作為當地的特產(chǎn)，它肉多，刺少、鮮嫩、為川中魚(yú)鮮烹飪原料中的上乘。特制的砂鍋能讓做好的砂鍋雅魚(yú)保持好沸騰狀，這樣做出的雅魚(yú)鮮香四溢，魚(yú)嫩湯鮮，營(yíng)養豐富。

6. 雅安市區美食推薦

1干老四雅魚(yú)飯店

2貢椒魚(yú)

3劉一嘴飯店.河鮮館

4優(yōu)滋優(yōu)味紙上烤魚(yú)

5蜀燊.檸檬魚(yú)

6潮魚(yú)炭火烤魚(yú)

7清溪貢椒魚(yú)餐廳

8萬(wàn)福苑雞毛店

9九味饞.鮮椒魚(yú)

10鑫御隆斑魚(yú)莊

Hash:8b18d66a4b551642cbb1aa7066d12462949b6595