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魚(yú)頭泡餅

魚(yú)頭泡餅屬于很有特色的菜肴,看似不搭的魚(yú)和大餅,經(jīng)過(guò)烹制之后,有了另一種風(fēng)味,以北方醬、燉為主,魚(yú)頭新鮮可口,微辣的口感相當入味,烙餅都是現烙現吃,甜香酥脆,烙餅沾上魚(yú)湯之后,更加美味,一菜兩吃的做法,完全體現了東北人豪爽的性格。魚(yú)頭泡餅營(yíng)養豐富,老少皆宜。

中文名:魚(yú)頭泡餅

分類(lèi):北京菜

口味:咸鮮微辣

主要食材:鳙魚(yú)頭,手工烙餅

配料:香蔥、干辣椒、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、番茄醬、鹽、老湯、油

制作工藝:炸

營(yíng)養價(jià)值:有豐富的DHA