融安“小洲頭菜”小洲頭菜為融安縣地方傳統特色蔬菜,其質(zhì)地脆嫩，味道鮮美，因原主產(chǎn)于融安縣大巷鄉小洲村而得名。由于其民間腌制、加工工藝獨特，產(chǎn)品獨具風(fēng)味而享譽(yù)區內外，久負盛名，深受廣大消費者的喜愛(ài)。小洲頭菜平均單株重1.5～2.0公斤，塊根大而粗，皮薄，纖維少，質(zhì)地脆嫩，非常適宜加工，產(chǎn)品耐儲運，不易變質(zhì)，可制作一般家常菜和高檔菜系。融安小洲頭菜已有近百年的種植歷史，種植面積1.,融安“小洲頭菜”,融安“小洲頭菜”簡(jiǎn)介,融安縣特產(chǎn)