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歇力茶燒豬腳

歇力茶是松陽(yáng)民間常用的一種草藥,具有祛風(fēng)除濕、增強體魄的功效。將歇力茶樹(shù)根切碎放入鍋中煎熬制成湯汁備用,再將洗凈豬腳切塊用溫湯過(guò)水,放進(jìn)歇力茶湯汁中加適量米酒及鹽、味精等調料燉熟即可。用歇力茶燒成的豬腳肥而不膩、茶香可口,是松陽(yáng)民間的一道傳統藥膳名菜。也有人用歇力茶與雞蛋同煮,俗稱(chēng)柴根蛋,具有同樣的藥膳功效。