昔陽(yáng)壓餅是山西省晉中市昔陽(yáng)縣的特產(chǎn)。壓餅色澤鮮艷，香脆酥綿，餅薄如紙，入口香酥，純香濃郁，柔綿爽口，存放百日，色味不變，含有豐富的蛋白質(zhì)，植物脂肪、糖、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

壓餅是20世紀70年代后期傳進(jìn)昔陽(yáng)縣的一種新型食品，因其是專(zhuān)用的壓餅鏊壓制烘烤制成，故名壓餅，呈金黃色，也有黃金餅之稱(chēng)。

昔陽(yáng)壓餅制作方法：把面粉（小麥面、玉米面均可）加水，沿順時(shí)針?lè )较驍嚦绅ず隣?，加適量食鹽、芝麻、花椒粉、舀在壓餅鏊上，壓制烘烤即成。

昔陽(yáng)壓餅食用方法：可當主食或零食，隨意食用。