西安稠酒

稠酒又名“黃桂稠酒”，是一種古老名酒。盛唐時(shí)期朝野上下無(wú)不飲之。黨和國家領(lǐng)導人多次用它來(lái)招待和宴請國內外賓客。郭沫若曾贊譽(yù)它“不象酒、勝似酒”。

秦椒

秦椒素有“椒中之王”的美稱(chēng)，是陜西一項大宗出口商品，暢銷(xiāo)國際市場(chǎng)。

臨潼石榴

石榴相傳為西漢張騫出使西域時(shí)引進(jìn)中國的，臨潼石榴距今已有2000年的歷史，產(chǎn)量居全國之首，是西安市一項傳統出口產(chǎn)品，在東南亞和港澳地區久負盛名。石榴是水果中的佳品，臨潼石榴含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，皮、籽等還是很好的中藥材。石榴花火紅艷麗，芬芳宜人，被選為西安市花。每年的9—10月，是收獲石榴的季節。臨潼栽培石榴歷史悠久。石榴分酸、甜兩種。酸型汁多皮薄，籽粒肥大，可貯存較長(cháng)時(shí)間。甜型味道香甜，有冰糖石榴之美稱(chēng)。不論是酸或是甜，臨潼石榴均皮紅個(gè)大，皮薄籽滿(mǎn)，色澤鮮艷，味美可口。

臨潼火晶柿子

火晶柿子是臨潼特有的柿樹(shù)品種。柿子個(gè)小色紅，晶瑩光亮，皮薄無(wú)核深受?chē)鴥韧庥慰蜌g迎。

德懋恭水晶餅

此餅以西大街德懋恭食品店出品的為正宗。已有百余年歷史。外形美觀(guān)，入口油而不膩，有濃郁的玫瑰香味，被譽(yù)為秦點(diǎn)之首

陜北紅棗

陜北大紅棗主要產(chǎn)于黃河沿岸的宜川、延川、清澗、吳堡、佳縣、神木、府谷等縣，它以果大、核小、皮薄、肉厚、味醇、油性大、色紅、酸甜可口、含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)聞名于世。棗果餡、油棗、灘棗、木棗、狗頭棗等佳品，均可在西安的農貿市場(chǎng)、主要百貨副食商場(chǎng)選。

中華獼猴桃

中華獼猴桃是中國特有的藤本果種，因其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有其名（李時(shí)珍《本草綱目》），在我國有兩三千年的栽培歷史。陜西省的年產(chǎn)量居全國第一位。獼猴桃是一種營(yíng)養豐富的高檔水果，被譽(yù)為水果之王。國內有些地區稱(chēng)為毛桃，陽(yáng)桃或藤梨等。陜西秦巴山區是獼猴桃的主要產(chǎn)區，年產(chǎn)量居全國首位。中華獼猴桃呈橢圓形，小似核桃，大如鵝卵，皮色褐綠，內瓤翠綠，清香酸甜，營(yíng)養價(jià)值較高，它除了可以食鮮果，還加工成果汁、果酒等飲料和果醬。

陜西黨參

陜西黨參俗稱(chēng)西黨，以根條肥大、粗實(shí)、紋多、味甜而著(zhù)名。黨參是極佳補品，生津液、活內傷、健脾胃，對婦女血崩等病療效尤佳。主要產(chǎn)于陜西南部的漢中、安康和商洛等地，是頗受歡迎的中藥補品，并且為出口產(chǎn)品。

陜西板栗

陜西栽植栗樹(shù)主要分布在秦嶺地區，以商洛、長(cháng)安板栗產(chǎn)量多、質(zhì)量最好，是良好的經(jīng)濟作物。陜西鎮安板栗居全國之冠，在國內外享有盛名。

陜西青茶

陜西綠茶統稱(chēng)陜青，栽培歷史悠久。主要產(chǎn)于陜西南部的紫陽(yáng)、安康、嵐皋、平利、西鄉的十多個(gè)縣區，這里是全國的主要茶葉產(chǎn)區之一。陜青是將剛摘下來(lái)的鮮嫩茶葉，經(jīng)過(guò)剎青、揉捻、焙制分篩等工序精制而成。因此，茶葉柔嫩，含芳香油多，具有條索勻整，色澤綠潤，水色清澈，飲入口中鮮爽香醇，回味甘純。以紫陽(yáng)宦姑毛尖、白家河園炒青、平利三里亞炒青、崗皋龍安寨烘青和西鄉子午仙毫，因采制精細，風(fēng)味特異而富有名氣，尤其是紫陽(yáng)的富硒茶因具有多種醫藥功效而稱(chēng)為名優(yōu)佳品。

天麻

天麻主產(chǎn)于陜西南部的秦嶺和巴山地區，以漢中、安康、商洛地區產(chǎn)量最高，居全國第一位。天麻可入藥，還可制作名貴佳肴。

商洛核桃

商洛地區是著(zhù)名的核桃之鄉，年產(chǎn)量為全國第一。核桃富含蛋白質(zhì)、維生素? ??礦物質(zhì)。對人體有較高的保健作用

洋縣黑米陜西青茶

黑米形似普通大米，除食用外，還具有藥療價(jià)值。洋縣黑米為名貴珍品，過(guò)去“曾充御貢、庶民難．

臘肉
臘肉：又叫熏肉，每年入冬臘月，家家戶(hù)戶(hù)宰殺年豬，除留夠過(guò)年吃的新鮮肉外，其余剩鮮肉用食鹽，配以一定比例的花椒、大茴、桂皮、丁香等佐料，腌入缸中。7至15天后，拿出來(lái)用棕葉繩索串掛起來(lái)，滴干水，然后掛灶頭或火爐上面，經(jīng)過(guò)煙熏火烤，久而久之，便成了臘肉。更有好者，先用柏樹(shù)枝、甘蔗皮、椿樹(shù)皮或柴草火慢慢熏烤，然后掛起來(lái)用煙火慢慢熏干而成。熏好的臘肉表里一致晶黃剔透，煮熟切成片，透明發(fā)亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來(lái)味道醇香，肥而不膩，瘦不塞牙，不僅味道獨特，營(yíng)養豐富，且具有開(kāi)胃祛寒，消食等功能。臘肉除用其他干鮮蔬菜同炒外，煮熟可拿在手上冷吃，稱(chēng)“磚板肉”，不會(huì )吃壞肚子，是出外旅游極好的佐料。

洋縣黑米陜西青茶
黑米形似普通大米，除食用外，還具有藥療價(jià)值。洋縣黑米為名貴珍品，過(guò)去“曾充御貢、庶民難．

商洛核桃
商洛地區是著(zhù)名的核桃之鄉，年產(chǎn)量為全國第一。核桃富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)。對人體有較高的保健作用。


天麻
天麻主產(chǎn)于陜西南部的秦嶺和巴山地區，以漢中、安康、商洛地區產(chǎn)量最高，居全國第一位。天麻可入藥，還可制作名貴佳肴。


陜西青茶
陜西綠茶統稱(chēng)陜青，栽培歷史悠久。主要產(chǎn)于陜西南部的紫陽(yáng)、安康、嵐皋、平利、西鄉的十多個(gè)縣區，這里是全國的主要茶葉產(chǎn)區之一。陜青是將剛摘下來(lái)的鮮嫩茶葉，經(jīng)過(guò)剎青、揉捻、焙制分篩等工序精制而成。因此，茶葉柔嫩，含芳香油多，具有條索勻整，色澤綠潤，水色清澈，飲入口中鮮爽香醇，回味甘純。以紫陽(yáng)宦姑毛尖、白家河園炒青、平利三里亞炒青、崗皋龍安寨烘青和西鄉子午仙毫，因采制精細，風(fēng)味特異而富有名氣，尤其是紫陽(yáng)的富硒茶因具有多種醫藥功效而稱(chēng)為名優(yōu)佳品。

陜西黨參
陜西黨參俗稱(chēng)西黨，以根條肥大、粗實(shí)、紋多、味甜而著(zhù)名。黨參是極佳補品，生津液、活內傷、健脾胃，對婦女血崩等病療效尤佳。主要產(chǎn)于陜西南部的漢中、安康和商洛等地，是頗受歡迎的中藥補品，并且為出口產(chǎn)品。


中華獼猴桃
中華獼猴桃是中國特有的藤本果種，因其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有其名（李時(shí)珍《本草綱目》），在我國有兩三千年的栽培歷史。陜西省的年產(chǎn)量居全國第一位。獼猴桃是一種營(yíng)養豐富的高檔水果，被譽(yù)為水果之王。國內有些地區稱(chēng)為毛桃，陽(yáng)桃或藤梨等。陜西秦巴山區是獼猴桃的主要產(chǎn)區，年產(chǎn)量居全國首位。中華獼猴桃呈橢圓形，小似核桃，大如鵝卵，皮色褐綠，內瓤翠綠，清香酸甜，營(yíng)養價(jià)值較高，它除了可以食鮮果，還加工成果汁、果酒等飲料和果醬。


陜北紅棗
陜北大紅棗主要產(chǎn)于黃河沿岸的宜川、延川、清澗、吳堡、佳縣、神木、府谷等縣，它以果大、核小、皮薄、肉厚、味醇、油性大、色紅、酸甜可口、含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)聞名于世。棗果餡、油棗、灘棗、木棗、狗頭棗等佳品，均可在西安的農貿市場(chǎng)、主要百貨副食商場(chǎng)選。

德懋恭水晶餅
此餅以西大街德懋恭食品店出品的為正宗。已有百余年歷史。外形美觀(guān)，入口油而不膩，有濃郁的玫瑰香味，被譽(yù)為秦點(diǎn)之首。


臨潼火晶柿子
火晶柿子是臨潼特有的柿樹(shù)品種。柿子個(gè)小色紅，晶瑩光亮，皮薄無(wú)核深受?chē)鴥韧庥慰蜌g 迎。

臨潼石榴
石榴相傳為西漢張騫出使西域時(shí)引進(jìn)中國的，臨潼石榴距今已有2000年的歷史，產(chǎn)量居全國之首，是西安市一項傳統出口產(chǎn)品，在東南亞和港澳地區久負盛名。石榴是水果中的佳品，臨潼石榴含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，皮、籽等還是很好的中藥材。石榴花火紅艷麗，芬芳宜人，被選為西安市花。每年的9—10月，是收獲石榴的季節。臨潼栽培石榴歷史悠久。石榴分酸、甜兩種。酸型汁多皮薄，籽粒肥大，可貯存較長(cháng)時(shí)間。甜型味道香甜，有冰糖石榴之美稱(chēng)。不論是酸或是甜，臨潼石榴均皮紅個(gè)大，皮薄籽滿(mǎn)，色澤鮮艷，味美

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