農民通過(guò)種植獲得的糧食、蔬菜、水果、家禽、家畜等稱(chēng)為農產(chǎn)品。而在農產(chǎn)品之外的其它產(chǎn)品如稻草、家禽和家畜糞便、蕎麥皮（做枕頭內添充物）等都是農副產(chǎn)品。

農副產(chǎn)品是由農業(yè)生產(chǎn)所帶來(lái)的副產(chǎn)品，包括農、林、牧、副、漁五業(yè)產(chǎn)品，分為糧食、經(jīng)濟作物、竹木材、工業(yè)用油及漆膠、禽畜產(chǎn)品、蠶繭蠶絲、干鮮果、干鮮菜及調味品、藥材、土副產(chǎn)品、水產(chǎn)品等若干大類(lèi)，每個(gè)大類(lèi)又分若干小類(lèi)。

農產(chǎn)品國家規定初級農產(chǎn)品是指種植業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)產(chǎn)品，不包括經(jīng)過(guò)加工的這類(lèi)產(chǎn)品。

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