燴面

燴面是河南漢族特色美食，是一種葷素湯菜飯兼而有之的傳統風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟實(shí)惠享譽(yù)中原，它是以?xún)?yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，像是一種類(lèi)似寬面條的面食。

灌湯包

開(kāi)封小籠灌湯包是河南省開(kāi)封市一道著(zhù)名地方風(fēng)味小吃。已有百年歷史，創(chuàng )始人是黃繼善。小籠灌湯包皮薄餡大，灌湯流油，開(kāi)封人吃灌湯包子有這么一句順口溜，先開(kāi)窗，后喝湯，再滿(mǎn)口香。

胡辣湯

胡辣湯又名糊辣湯，是中國北方早餐中常見(jiàn)的湯類(lèi)食品。常見(jiàn)于街上的早點(diǎn)攤點(diǎn)，其特點(diǎn)是微辣，營(yíng)養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點(diǎn)進(jìn)餐，胡辣湯以逍遙鎮最為出名，制作的材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、牛肉、高湯、面筋、粉條、黃花菜、木耳等，可謂是十分的豐富。

五香兔肉

五香兔肉是河南開(kāi)封著(zhù)名的漢族小吃，屬于野味，許多外地游客品嘗后都會(huì )贊不絕口，此菜色澤紅亮，肉質(zhì)軟爛，鹵制精良，工藝獨特，香味撲鼻，無(wú)草腥味，咸香發(fā)脆留味綿長(cháng)。

牡丹餅

洛陽(yáng)牡丹花是十分有名的花，其用牡丹花做的糕點(diǎn)自然也是十分美味的小吃，主要與女皇武則天有關(guān)，牡丹餅可以促進(jìn)人體新陳代謝。

扁粉菜

扁粉菜是河南安陽(yáng)一帶的傳統名菜，屬于豫菜菜系，是安陽(yáng)居民最?lèi)?ài)吃的飯菜之一，還有紅薯淀粉為主料，加上豬血、豆腐切成薄片，加上大骨湯熬制而成，吃起來(lái)味道香而不膩，爽滑筋道，特別的爽口，如果加上特制的辣子，更是美味絕倫。

饸烙面

饸烙面在鄭州不要太有名，走在街頭經(jīng)常會(huì )看到饸烙面的招牌，如今，從事饸饹生意的郟縣商戶(hù)被媒體譽(yù)為“郟縣饸饹人”，可見(jiàn)饸烙面在當地人心目中的地位。

牛肉湯

洛陽(yáng)的牛肉湯是用牛骨、大料、蔥、蒜等材料制作而成，特點(diǎn)就是肉肥湯鮮，牛肉湯有甜咸兩種，吃的時(shí)候一般還要在湯里加入油炸過(guò)的辣椒末和大蒜末，讓味道更加的香醇適口，是洛陽(yáng)人通常的一種吃法。

1.俄式廚房(未來(lái)路店)

地址：鄭州市金水區廣電大廈西南角

2.俄士廚房

地址：鄭州市二七區鄭州大學(xué)南路與航海路交叉口萬(wàn)達廣場(chǎng)三樓(萬(wàn)達影城樓下)

3.稻香海鮮點(diǎn)心酒家(華潤萬(wàn)象

地址：鄭州市二七區五彩路華潤萬(wàn)象城購物中心第七層701a-701b號商鋪

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