導讀：韓國鯛魚(yú)燒配方是什么？ 介紹幾個(gè)韓國料理?詳細做法

鯛魚(yú)燒制配方與制作方法：

制作方法：

1.準備好食材，2，雞蛋放入白糖，打發(fā)均勻3.然后倒入蜂蜜和牛奶繼續打發(fā)均勻，4.之后將低粉泡打粉，奶粉曬入面糊糊中，攪拌均勻無(wú)顆粒5.然后倒入融化的黃油，繼續攪拌均勻，6，模具鍋抹上一層食用油，中途用小火將兩張面都加熱好，7，然后用勺子舀一勺子倒入模具鍋中，8，放入一些紅豆或者豆沙餡，9，然后再舀一層面糊糊，蓋上蓋子，小火慢慢煎制熟透即可！10，成品圖使用的廚具：廚具鍋

鯛魚(yú)配方與配料：

低粉100克

牛奶70克

雞蛋2個(gè)

奶粉10克

蜂蜜25克

紅豆沙適量

白糖25克

黃油20克

介紹幾個(gè)韓國料理?詳細做法

韓國海帶湯的制作材料：
主料：海帶(鮮)200克
輔料：牛肉（瘦）100克,
調料：醬油20克,香油2克,大蒜（白皮）5克,胡椒粉2克,大豆油20克.
韓國海帶湯的做法：
1. 海帶在水中泡一下；2. 牛肉切末與醬油、香油拌勻；3. 在鍋中放入香油，炒牛肉和海帶；4. 炒后加入水煮一下，然后放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可。

韓國拌菜的制作材料：
主料：油菜300克
輔料：洋蔥（白皮）150克,辣椒(青、尖)100克,芝麻15克
調料：鹽3克,白砂糖2克,味精1克,大蒜（白皮）5克.
韓國拌菜的做法：
1. 油菜不用切，只分成以葉為單位就可以了；2. 油菜、洋蔥、青辣椒均用水抄一下；3. 油菜燙熟后撈出，擠去過(guò)多水分；4. 洋蔥只過(guò)一下水減輕一下辣味；5. 青辣椒也是過(guò)一下水就可以了；6. 將油菜、洋蔥、青椒放進(jìn)一個(gè)小盆，加鹽、糖、味精、芝麻；7. 根據自己的口味加蒜泥等拌勻，盛到盤(pán)子里。
韓式冷面
主料：面條(標準粉)150克
輔料：牛肉(后腿)200克,圓白菜100克,乳黃瓜50克,泡菜30克,雞蛋60克,白芝麻100克
調料：奶油10克,大蔥5克,姜5克,辣椒醬15克,白砂糖5克,醋5克,鹽3克,香油2克.
韓式冷湯面的做法：
1.　小黃瓜洗凈切圓片，用少許鹽拌勻腌軟；
2.　黃瓜再用冷開(kāi)水沖過(guò)瀝干，拌入少許香油備用；
3.　冷面放入沸水中煮6～7分鐘，撈出浸冷水，并用手輕輕搓洗，取出瀝干；
4.　把小黃瓜、牛腿肉、圓白菜、小黃瓜、泡菜、雞蛋（水煮）、（除冷面、芝麻外）和鹽、蔥、蔥末、姜末、白糖、醋、香油全部下鍋；
5.　用小火燉煮50～60分鐘后，把蔬菜部分撈除，并用紗布過(guò)濾；
6.　牛肉取出切片備用；
7.　冷面盛碗，放上牛肉片、小黃瓜片、水煮雞蛋及泡菜；
8.　加辣椒醬、冷藏的牛肉湯，最后撒上白芝麻即可。
韓式冷湯面的制作要訣：
本品需韓國冷面140克，如沒(méi)有韓國冷面可用標準面條代替，效果同樣。
蘑菇炒牛肉絲的制作材料：
主料：瘦牛肉250克，鮮蘑菇250克
輔料：大蒜泥3克，生姜片3克，精鹽5克，豆油40克，調料汁65克（或熱水），玉米粉12克，涼水250毫升。
蘑菇炒牛肉絲的特色：
口味清香，牛肉細嫩，蘑菇清香。
蘑菇炒牛肉絲的做法：
1、瘦牛肉洗凈，切成大薄片，再橫著(zhù)肉紋切成細絲，加入大蒜泥，生姜末和精鹽，抓勻。
2、鮮蘑菇洗凈泥沙，去蒂，切大塊，待用。
3、炒鍋燒熱，放入豆油，燒七成熱，放入牛肉絲，用旺火爆炒，直炒至肉色變白，再放入蘑菇塊，翻炒幾下，倒入調料汁，改用小火，蓋上鍋蓋，燜2分鐘。
4、玉米粉用涼水攪拌均勻，放入炒牛肉絲鍋里，不斷攪拌，直到變稠為止，最后把牛肉絲和玉米漿拌勻，出鍋，即可。
紫菜飯的制作材料：
主料：粘性米約150克，即食紫菜數張，冬菇4-5只，火腿約85克
輔料：西芹粒、甘筍粒各2湯匙， 上湯5/4杯，蔥粒少許，鹽適量，胡椒粉少許

紫菜飯的做法：
1、 冬菇浸軟，切粒，加入少許油和生粉拌勻，火腿切粒，紫菜剪條。
2、 米洗凈，用上湯煮，待米湯煮熱后，下冬菇粒、火腿粒、西芹粒、甘筍粒和調味料同煮。
3、 飯煮熟時(shí)，撒上蔥粒，拌勻成什錦飯。
4、 取玻璃紙一張，放在做壽司的小竹席上，表面略為弄濕，將少許什錦飯放玻璃紙上，利用小竹席卷起玻璃紙，將飯搓卷成小圓柱狀，以紫菜條包裹即成?！?br>提示：即食紫菜宜存放在干爽的瓶子或保鮮密封袋內，否則容易受潮而失去香脆爽口的風(fēng)味。
通英拌飯的制作材料：
主料：飯5杯﹐蕨菜100g﹐黃豆芽100g﹐綠豆芽100g﹐葫蘆150g﹐菠菜150g﹐青脯涼粉 100g﹐紅蛤蜊100g﹐蛤蜊100g﹐牛肉100g﹐雞蛋1個(gè)﹐湯(羊棲菜50g﹐海青菜50g﹐ 泡的海帶100g﹐豆腐100g﹐蘿卜150g﹐淘米水10杯﹐鰣魚(yú)醬油2大勺) 牛肉佐料﹕蔥2小勺﹐蒜1小勺﹐醬油1大勺﹐香油1小勺﹐芝麻2小勺 拌菜佐料﹕鰣魚(yú)醬油2小勺﹐蔥2小勺﹐蒜2小勺﹐芝麻2小勺﹐香油1小勺
通英拌飯的特色：
菜含有豐富的鈣﹑磷﹑鐵等無(wú)機物﹐也含有豐富的維生素C﹐并含有既能提高新陳代謝功能﹐又能作為減肥食品的碘。
通英拌飯的做法：
(1)紅蛤與蛤蜊去皮并能好﹐用香油炒出來(lái)。
(2)把牛肉切成絲﹐以佐料拌成生肉片。
(3)黃豆芽放水煮出來(lái)﹐綠豆芽和菠菜用開(kāi)水燙出并以鰣魚(yú)醬油拌好。
(4)把蕨菜洗凈加佐料拌后用油炒出來(lái)﹐并且葫蘆也炒出來(lái)。
(5)拌菜用鰣魚(yú)醬油調味﹐并按拌菜佐料份量調味。
(6)青脯涼粉切成絲﹐雞蛋分蛋白蛋黃攤成雞蛋皮后切成絲。
(7)在缽子中盛上做稠的飯﹐上面放生肉片﹑紅蛤﹑蛤蜊﹑拌菜﹑涼粉﹑雞蛋。

(1)蘿卜切成絲﹐豆腐切成四方塊﹐把海帶泡好﹐芋艿莖和海青菜洗凈。
(2)熬淘米水時(shí)放蘿卜﹑芋艿莖﹑海請菜﹐并用2大勺鰣魚(yú)醬油調味。煮熟時(shí)放豆腐。
(3)拌飯配湯。

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