導讀：蒙山小吃攻略 蒙山特產(chǎn)小吃 1. 蒙山特產(chǎn)小吃 2. 蒙山縣有什么吃的特產(chǎn) 3. 蒙山土特產(chǎn) 4. 蒙山特產(chǎn)小吃是什么 5. 蒙山特色菜 6. 蒙城有什么特產(chǎn)小吃 7. 蒙山有什么特色美食 8. 蒙山特產(chǎn)小吃有哪些 9. 蒙山特產(chǎn)小吃有什么 10. 蒙山特產(chǎn)小吃店

1. 蒙山特產(chǎn)小吃

廣西蒙山的三月三的特色有文化特色，飲食特色。

為了營(yíng)造歡樂(lè )、祥和的節日氛圍，展現蒙山武俠文化魅力，展示多彩地域風(fēng)情，游客著(zhù)武俠服、漢服等特色服裝進(jìn)入梁羽生公園、天書(shū)俠谷景區的，可享受免門(mén)票優(yōu)惠;此外，游客著(zhù)武俠服、漢服等特色服裝的，均可在永安王城景區美食展區消費享受9折優(yōu)惠(武俠服、漢服等特色服裝自備)。

當天還會(huì )在國家4A級旅游景區永安王城景區、梁羽生公園分別舉行天山飛舞、七劍聚蒙山、七劍帶你游王城、比武招親、武林集市（游園）、彎弓射月等活動(dòng)。

玩累了？肚子餓了？別怕別怕，好多好吃的蒙山特色美食等著(zhù)挑戰你的味蕾（蒙山特色美食展銷(xiāo)，舌尖上的蒙山），香噴噴的竹筒飯，軟糯的艾糍、發(fā)糍，香脆的煎餅，香辣的鹵味鴨掌、鴨翅、豬蹄，爽口的蘿卜干、木瓜絲等蒙山特色產(chǎn)品（最值得一提的是蒙山國源大酒店的椒鹽五香鵪鶉，那叫一個(gè)酥脆），無(wú)不讓游客垂涎欲滴。

在長(cháng)坪“水韻瑤寨”分會(huì )場(chǎng)，還會(huì )組織開(kāi)展拋繡球、竹竿舞、板鞋競速、大象拔河等少數民族傳統體育項目比賽及《瑤族婚嫁》展演活動(dòng)，除此之外，還有瑤法展示、傳統舞獅、篝火晚會(huì )等活動(dòng)?，幇麄冞€將穿上民族服裝、唱起山歌、跳起竹竿舞、獻上民族特色美食，迎接八方游客。

2. 蒙山縣有什么吃的特產(chǎn)

1、蒙山茶： 蒙山茶，四川省雅安市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品?！懊缮讲琛狈N植始于西漢，具有2000多年的種茶歷史和豐富的文化底蘊，素有“揚子江中水，蒙山頂上茶”的美譽(yù)。

2、石棉枇杷： 石棉枇杷，四川省雅安市石棉縣特產(chǎn)，全國農產(chǎn)品地理標志。石棉枇杷成熟期晚，果實(shí)大，呈圓形或卵圓形，果皮橙黃色，果粉多，果繡少，皮薄，極易剝皮。果肉厚、橙紅色，汁多、細嫩、味濃甜，可食率高。

3、雨城獼猴桃： 雨城獼猴桃，四川省雅安市雨城區特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。雨城獼猴桃紅陽(yáng)類(lèi)果肉翠綠色，果心紫紅色，酸甜適度，細嫩多汁，具清香。金艷類(lèi)果肉金黃色、細嫩多汁、風(fēng)味香甜可口。

4、漢源壇子肉： 漢源壇子肉，四川省雅安市漢源縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。漢源壇子肉均采用漢源土法燒制的陶罐進(jìn)行保存，加之漢源獨特的氣候環(huán)境（冬春干旱無(wú)嚴寒，夏秋多雨無(wú)酷熱），使得漢源壇子肉具有存放一年不會(huì )變質(zhì)的特點(diǎn)。

5、雅安藏茶： 雅安藏茶是特指雅安出產(chǎn)的藏茶。中國藏茶自唐朝有記錄以來(lái)，已是千年古茶。藏茶是少數民族中近六百萬(wàn)藏族同胞的主要生活飲品，又稱(chēng)為藏族同胞的民生之茶。

3. 蒙山土特產(chǎn)

物產(chǎn)的豐富、食俗的久遠、使沂蒙人民流傳下來(lái)許多獨具特色的食品，如：糝、八寶豆鼓、民間伏醬、六姐妹煎餅、莒南鍋餅、沂水豐糕、郯城挎包火燒等都是沂蒙獨有的地方小吃；能登大雅之堂的沂蒙菜有：光棍雞、蒜泥魚(yú)、燴肉絲魷魚(yú)、蒙山全蝎、莒南驢肉等都是土生土長(cháng)的民間特色菜；高品質(zhì)酒店流行時(shí)尚的菜肴有：水果銀杏，燈籠蝦，龍珠鮑魚(yú)，清湯匙，桃園燉魚(yú)頭，龜球已成為新家族沂蒙美食。沂蒙名廚在全省及全國各類(lèi)烹飪大賽中制作的氽芙蓉黃管、氽西施舌、龍舟鮑翅、雪蛤銀杏等分別獲得金、銀、銅獎。這些獲獎菜無(wú)疑都成為沂蒙珍饌風(fēng)味中的“陽(yáng)春白雪”。 　　

沂蒙烹飪老字號的飯店多保持特色傳統，如臨沂老酒店、沂州老菜館、沂州府大酒店等。后來(lái)大批新建的飯店起點(diǎn)較高、菜式新穎。如華盛江泉城大酒店、陶然居大酒店、榮華大酒店等星級賓館。 整體上是魯菜氣息濃厚，近年來(lái)受川、粵菜系的影響，出現了多菜系共存的局面。近年來(lái)，沂蒙廚師對過(guò)去史書(shū)記載的古老菜系、烹飪方法，進(jìn)行了挖掘整理，恢復了一些歷史名吃；同時(shí)，注意外學(xué)內創(chuàng )、刻意求新，結合地方風(fēng)味，創(chuàng )造了一些新式菜，為古老而又具有濃郁鄉土氣息的沂蒙菜增添了新的內容。隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展，除蘭陵老字號的蘭陵酒外，還有沂蒙老曲、銀麥啤酒、金銀花茶等頗具特色的美食，為沂蒙山區悠久的飲食注入了新的活力，使之具有了豐厚的文化內涵。 　　

獨特的沂蒙飲食文化，是辛勤的沂蒙人民用自己的智慧和勤勞的雙手實(shí)踐的結果。但上千年的飲食文化、技藝，其史料多數散亂不全，傳統技藝頗多失傳，將其搜集整理，并系統歸納絕非易事，該書(shū)編者本著(zhù)認真負責的態(tài)度，對沂蒙美食的過(guò)去和現在進(jìn)行了一次科學(xué)的總結，由于受時(shí)間、資料、水平限制，不足之處在所難免，但本書(shū)編者志在弘揚沂蒙傳統飲食文化，使之不斷得到繼承和完善，這無(wú)疑是為沂蒙飲食業(yè)的繁榮做出了一大貢獻。

4. 蒙山特產(chǎn)小吃是什么

1、沂蒙光棍雞

沂蒙光棍雞是沂蒙山區久負盛名的傳統地方名吃。創(chuàng )始人付澤明在蒙陰縣城西嶺開(kāi)設炒雞店，以烹制蒙山大公雞為主，因炒雞店工作人員全部是男士，取材又全是大公雞，便將此菜戲稱(chēng)"光棍雞"。1995年，在國家工商局進(jìn)行了商標注冊。而今，臨沂、濟南、北京等地均有其分店?？谖短攸c(diǎn)：色澤紅亮、汁寬味濃、鮮香醇厚、藥香濃郁。

2、八寶豆豉

八寶豆豉是山東省臨沂市特產(chǎn)之一，是由該市老字號"惟一齋"醬園發(fā)明和生產(chǎn)的名優(yōu)豆豉產(chǎn)品。以其營(yíng)養豐富、醇厚清香、去膩爽口、食用方便的特色享譽(yù)中外。八寶豆豉是用大黑豆、茄子、鮮姜、杏仁、花椒、紫茄葉、香油和白酒八種原料經(jīng)過(guò)160余天發(fā)酵而成，故稱(chēng)之為"八寶"。八寶豆豉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、谷氨酸、賴(lài)氨酸、天門(mén)冬氨酸等營(yíng)養成分，具有溫中健脾、益氣補腎、滋補潤燥、舒筋活絡(luò )等保健功能。

3、臨沂煎餅

臨沂煎餅是著(zhù)名的傳統小吃，山東沂蒙山區家常主食，也是久負盛名的地方土特食品。其主要地域范圍以山東臨沂為主，南至蘇魯邊界，北到泰安、濰坊南部一帶，西至兗州、曲阜一線(xiàn)，東到大海?？烧f(shuō)是山東的代表食物之一。

4、豐糕

豐糕是山東省臨沂市沂水縣當地傳統糕類(lèi)名吃。因其早期作為季節性糕點(diǎn)迎合豐收而得名。豐糕可追溯到清嘉慶二年(1797年)，是用粘米面加糖和在一起，油炸成小棒棒兒狀，再用糖稀粘起來(lái)，壓成一定規格的形狀，上面灑上一層白面糖，切成許多小塊即成，味甜而香。是沙琪瑪演變例證。

5、紅燒兔頭

紅燒兔頭是山東省臨沂市蒙陰縣的著(zhù)名的傳統小吃，屬于傳統魯菜。紅燒兔頭選用3-4個(gè)月齡肉食兔子頭和10余種蒙山純天然中藥材，經(jīng)過(guò)10余種工序燒制而成。其特點(diǎn)是，口味麻辣咸鮮、肉味獨特、色澤誘人，且具有滋補養顏，健腦明目之功效。

6、鍋塌魚(yú)

鍋塌魚(yú)又名"元寶鍋塌魚(yú)"，是山東省臨沂市蘭山區地方傳統名吃，因形扁、無(wú)骨、塌倒而得名。鍋塌魚(yú)形成于1920年代-30年代，選材臨沂肉鮮味美的沂河金鯉魚(yú)，參照孔府剔骨魚(yú)的工藝，改由創(chuàng )制而成。鍋塌魚(yú)色、香、形誘人口鼻，口味甜、咸、鮮。與糝、八寶豆豉并稱(chēng)為臨沂歷史三大名小吃。

7、王氏熟梨

王氏熟梨發(fā)源于山東省臨沂市，至今已有500多年的歷史。具有有清痰瀉火、潤肺止咳、解酒利尿、除煩去燥、養肝益心之功效，對哮喘肺熱、慢性氣管炎有一定的療效。 1997年被山東省經(jīng)貿委評定為"山東名吃"，中國烹飪協(xié)會(huì )評定為"中華名吃"。

8、莒南驢肉

莒南驢肉是山東省臨沂市莒南縣地方傳統名吃，屬魯菜系。莒南驢肉味道鮮美，營(yíng)養豐富，在驢肉的烹制上有獨到的功夫，制作的熟驢肉奇香，肉湯奇鮮，深受食客稱(chēng)贊。莒南驢肉，色、香、味、形具佳，是大補佳品，與臨沂八寶豆豉，蒙陰光棍雞并列為沂蒙三大名吃。

9、大蒜燉甲魚(yú)

大蒜燉甲魚(yú)為山東臨沂的傳統名吃。湯鮮味濃、酥爛醇厚、蒜味突出、營(yíng)養豐富。蒼山縣為大蒜之鄉，所產(chǎn)大蒜品質(zhì)極佳，皮簿色白、頭大瓣勻、辣香適口、粘度高，因而馳名中外。大蒜具有極高的調味和醫療作用，自古為烹調和醫學(xué)。獨頭蒜為一棵只一瓣者，其味濃辣，醫藥價(jià)值倍增，具有特殊的醫療作用。

10、雪蛤銀杏

雪蛤銀杏，傳統名點(diǎn)，屬魯菜系。山東臨沂有"天下銀杏第一縣"之美譽(yù)，所產(chǎn)銀杏果實(shí)碩大，質(zhì)量尤佳。雪蛤乃東北林蛙又稱(chēng)"蛤士蟆"，其雌蛙輸卵管的干制品為珍貴醫療滋補品，自古為烹調的名貴原料。臨沂廚師將銀杏與雪蛤這兩種具有高效食療價(jià)值的原料合烹已有多年歷史，為醫家稱(chēng)道，為食者贊美。此菜不但口味極佳，滋潤甘甜。

5. 蒙山特色菜

1、首先到市場(chǎng)上去買(mǎi)4只豬腳，購買(mǎi)的時(shí)候，要請店老板幫忙用噴槍?zhuān)瑹幌仑i腳外面的皮毛，將外面的雜毛給燒干凈。然后將豬腳帶回家，并用清水刷洗掉其表面的臟東西，并把豬腳冷水下入鍋中，同時(shí)還要往鍋中加入蔥、姜、米酒去腥。

接著(zhù)再加入一些干辣椒、八角、香葉調味，大火將鍋中水燒開(kāi)以后，我們要往鍋中加入一勺麥芽糖，繼續對豬蹄進(jìn)行加熱，將豬蹄用大火煮上40分鐘。

2、豬蹄焯水的這個(gè)時(shí)間段，我們要準備一些生姜切片，大蒜切片，再準備一些蔥段。接著(zhù)我們還要準備4個(gè)泡紅椒，再準備適量泡野山椒，將其切圈裝碗備用。最后要準備的就是，這道菜的靈魂泡番茄，準備兩個(gè)即可。

然后將番茄去皮以后裝碗備用，泡番茄的酸水，我們也要取適量備用。制作這道美食，我還會(huì )習慣性的準備上一些千葉豆腐切片備用，搭配豬蹄去制作以后，味道會(huì )非常好吃。

3、豬蹄焯水好以后，取出備用，然后準備一個(gè)高壓鍋，鍋中加入適量食用油，多加入一些，這樣才能讓豬蹄完全浸入到熱油中，去對其進(jìn)行油炸。除此之外，鍋底我們要記得加入兩個(gè)鐵湯勺，這樣豬蹄在油炸的時(shí)候，才不會(huì )粘鍋焦糊。

油溫將其加熱到三成熱以后，我們要把豬蹄直接加入到鍋中，并蓋上鍋蓋用中火對豬蹄油炸三分鐘。等豬蹄被炸至表面起泡的時(shí)候，把炸好的豬蹄控油撈出備用。

4、將鍋中油溫再次加熱到8成熱，然后把豬蹄再次入油鍋，對其進(jìn)行復炸20秒，這樣豬蹄顏色會(huì )更亮哦。然后把豬蹄控油撈出，并用涼水泡兩分鐘，浸泡以后的豬蹄，虎皮狀會(huì )更明顯。接著(zhù)我們要把豬蹄用刀從中間對半破開(kāi)，再改刀砍成大塊狀備用。

然后起鍋熱油，鍋中加入適量食用油，油溫5成熱后，把準備好的泡椒、蔥、蒜等配料，全部加入鍋中。將食材爆出香味以后，把準備好的泡番茄，以及番茄水也加入到鍋中，一同翻炒均勻。

5、把準備好的豬蹄加入鍋中，大火翻炒均勻，接著(zhù)再加入適量清水沒(méi)過(guò)豬蹄。然后往鍋中加入適量食鹽、雞精、老抽，最后加入千葉豆腐，以及一勺米醋，并蓋上蓋子大火對豬蹄燜煮25分鐘。

等時(shí)間到了以后，把千頁(yè)豆腐取出裝盤(pán)墊底，再加入一些紅油與豬蹄翻拌均勻，美食即可出鍋。這道酸辣豬蹄味道真的很棒，我一個(gè)人一次就要啃好幾個(gè)，喜? ?吃豬蹄的朋友，可以嘗試一下。

6. 蒙城有什么特產(chǎn)小吃

亳州美食小吃概覽

牛肉膜

牛肉膜是亳州獨有的清真食品。它色澤金黃，外脆里嫩，香氣撲鼻。該饃以牛肉、粉絲和佐料為陷，用上好的面粉做皮，陷皮層層相疊，制成直徑為35—40厘米，厚3—5厘米的圓形餅，放在特制的圓形平地鍋內，用油炕，邊炕邊轉邊翻，約30分鐘即可。該饃入口油而不膩，香酥可口，是小吃中的上品。

西陽(yáng)鹵豬頭肉

西陽(yáng)鹵豬頭肉，相傳古時(shí)潞安府有一位名廚，他家祖祖輩輩有制作臘肉和豬頭肉的手藝。有一次，一位年輕人向這位名廚學(xué)做鹵豬頭肉，在燒制過(guò)程中忘記了放醬油。當發(fā)現后，豬頭肉已煮至八成熟了。這時(shí)，師傅忙讓他將豬頭撈出用涼水沖泡，設法補救，但再加醬油已來(lái)不及了。他們最終也沒(méi)有想出個(gè)好辦法來(lái)，就將未加醬油的豬頭肉放在一邊不管它了。第二天一早，名廚的徒弟驚奇地發(fā)現，用涼水浸泡一夜的豬頭肉看起來(lái)色澤潔白，摸一摸，肉質(zhì)松軟，聞一聞，香味撲鼻。他趕忙取一塊切成片，拌上蒜泥，嘗一嘗，感到清香可口。師徒二人從此做起了白鹵豬頭肉的生意來(lái)。這種新的菜肴一上市就受到人們的歡迎，他們的生意更加紅火起來(lái)。白鹵豬頭肉，也漸漸出名了，其制作方法不斷改進(jìn)，代代相傳至今，成為頗受人們喜愛(ài)的美味佳肴。

義門(mén)的壯饃

義門(mén)的壯饃又叫鍋盔，是一種獨特的食品。做法是，取大塊面團反復揉“熟”，做成臉盆大一個(gè)圓餅，厚約寸許，直徑一尺到二尺，表層粘上一層芝麻，放在平鍋上文火干炕，成后外焦里軟，食之噴香。有的行家，還能在外皮制出一些圖案來(lái)。鍋盔的形狀頗象古代的盔甲，又圓又硬，所以取名壯饃、鍋盔，同時(shí)它又特別頂餓，巴掌那么大一塊鍋盔，能抵兩個(gè)大饅頭。

插花牛肉湯

插花牛肉湯 ，插花已屬阜陽(yáng)地界，阜陽(yáng)插花牛肉湯源于阜陽(yáng)市潁東區插花鎮，以高姓熬制的較為有名。其原湯采用牛骨、上乘牛肉等原料添加眾多調料，用文火熬制而成，口味純正，回味悠長(cháng)；由于其風(fēng)味獨特，在當地深受廣大消費者的青睞，僅阜陽(yáng)市內就有數十家正在經(jīng)營(yíng)。

狗肉干扣面

說(shuō)起小吃，狗肉干扣面之于安徽渦陽(yáng)，正如之于西安，之于天津，淡麻糊之于阜陽(yáng)，撒湯之于蒙城。渦陽(yáng)人最喜愛(ài)的小吃，不是外焦里嫩的鍋貼，也不是熱氣騰騰的小籠包，不是傳統的豆漿油條，也不是碩果僅存的那幾家麻糊，而是近十年來(lái)活躍在渦陽(yáng)小城而且漸漸名聲遠播的渦陽(yáng)名吃-------狗肉干扣面。

炒涼粉

炒涼粉是一道很有名的小吃，色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。有詩(shī)稱(chēng)贊：“冰鎮刮條漏魚(yú)穿，晶瑩沁齒有余寒。味調濃淡隨君意，只管涼來(lái)不管酸?！?/p>

涼粉種類(lèi)繁多，用豆類(lèi)、米類(lèi)或山芋的淀粉等，加適量水稀釋成糊，煮熟后冷凝成塊，俗稱(chēng)“涼粉’。如豌豆粉、綠豆粉、山芋粉等，爽口清香味濃。

撒湯

撒湯源于皖西北渦陽(yáng)、蒙城一帶。撒為肉湯、肉雜之意，因其字生僻，人誤寫(xiě)為“撒湯”、“殺湯”等。撒湯是用老母雞、豬排等為原料，燉好后，打生雞蛋在碗里，攪拌勻后，用沸騰的肉湯澆沏，制成黃橙的肉湯蛋花茶。據傳乾隆皇帝下江南時(shí)，偶嘗此湯，大加贊賞，從此撒湯聲名遠播?，F今撒湯傳遍江淮大地，成為風(fēng)味獨特的安徽著(zhù)名小吃。

葛俠面皮

渦陽(yáng)知名產(chǎn)品葛俠面皮：其引進(jìn)國際先進(jìn)，克服了傳統的作坊模式、手工制作臟亂差不衛生等現象。采用大米、小麥、玉米、綠豆等、干凈衛生、口感好、風(fēng)味獨特、營(yíng)養豐富不加任何食品添加劑，? ?北獨一家真正的放心面皮。

藥桂燜甲魚(yú)

甲魚(yú)性平、味甘，甲魚(yú)的食用價(jià)值很高，甲魚(yú)肉味道特別鮮美，營(yíng)養十分豐富。甲魚(yú)肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、等癥。甲魚(yú)亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益。甲魚(yú)還能“補勞傷，壯陽(yáng)氣，大補陰之不足”。食甲魚(yú)對、貧血、體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。桂圓含有多種營(yíng)養物質(zhì)，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效，是健脾長(cháng)智的傳統食物，對失眠、心悸、、記憶力減退、貧血有較好的療效。具有健脾補血，滋陰養腎，養肝安神的功效。具有甲魚(yú)，桂圓清鮮香醇、營(yíng)養豐富的特點(diǎn)。

重油大燒餅

展溝燒餅，又名“鞋底燒餅”，因其形似鞋底而得名。展溝燒餅采用獨特的制作方法，由面粉、五花肉、芝麻等原料加工而成，外觀(guān)上長(cháng)且薄，顏色橙黃，表面粘滿(mǎn)芝麻；食用過(guò)程中，色香味美，外脆內酥，可口宜人，每有外地人到來(lái)必定是“吃不夠帶著(zhù)走”。

嘛糊

亳州地方特色小吃，狀似粥。將黃豆、小米、大米等按一定比例加工成淀粉調成糊，當水燒至90度左右時(shí)，將淀粉糊及輔料慢慢倒入水中，邊到邊按一個(gè)方向攪動(dòng)，直至嘛糊全熟。吃時(shí)在嘛糊上撒些許咸黃豆、芝麻粉。嘛糊清香微甜，口感滑潤，有清熱去燥、潤肺利水之功效。

利辛貢饃

利辛貢饃用上好的麥面粉，采用民間發(fā)酵工藝，配以輔料和面，將發(fā)酵后的面團反復揉搓，直至面團呈油亮色，然后制成形狀各異的面饃，貼在鐵鍋壁上，內放少許水（水不浸饃），用文火燒，至饃熟且發(fā)出清香時(shí)出鍋。饃正面油亮，背面金黃，既香且甜，脆軟可口。此饃因名清時(shí)代多次進(jìn)貢而得名。

粘面饃

亳州地方名點(diǎn)。用上好的糯米面配以大棗、糖、佐料，和成面團，做成直徑35—40厘米，厚3—4厘米圓形餅放入平底鍋內，加油少許，文火燒熟即可。該饃呈金黃色，外酥內軟，香甜可口，是老年人和兒童最喜愛(ài)的食品之一。

扁豆糕

亳州地方獨有食品。扁豆洗凈，放入水內侵泡一小時(shí)撈出，加少許淀粉、糖、佐料調成稠糊狀，堆在篦子上蒸熟即可，形狀呈圓形，可大可小，可厚可薄。入口清香松軟微甜，為居家調劑生活之上品。

豌豆餡

亳州地方獨有食品。豌豆去皮，用水泡后碾成糊狀，加大棗、糖、佐料和少許淀粉，做成直徑40—50厘米，厚4—5厘米的圓餅，放入籠內蒸熟即可。上面可加一些裝飾品，形如大蛋糕，呈青黃色，香甜松軟，老人和兒童特別喜愛(ài)。

油炸饃

油炸饃又叫油杠，亳州獨有食品。其形似油條，比油條短粗，其味道似油條，比油條松軟可口。該饃用上好的面粉、佐料，用特有的方法和制，然后用兩根細鐵釬子將和好的面纏繞其上，用力一拉，放在有鍋炸制翻轉，待其表面呈金黃色時(shí)撈出即可。油炸饃內若放蛋液炸制味道更好。

老隊長(cháng)扒雞

老隊長(cháng)，名張士田，家住龍山鎮龍北行政村龍西村。解放后就擔任生產(chǎn)隊長(cháng)幾十年；一生從事扒雞行業(yè)，其主要原料是以本地土雞，并加入60多味名貴中藥材精心加工而成，其色、香、味、形均佳，有皮脆、肉軟、味美之特點(diǎn)，遠銷(xiāo)省內外?，F張士田已去世，其外孫朱豐收繼承傳統扒雞加工工藝?，F已在國家工商總局注冊了肖像商標。

鍋盔

亳州一種獨特的食品。取大塊面團反復揉“熟”，配以佐料，制成直徑為40—50厘米，厚為3—4厘米的圓形厚餅，放入平底 鍋內炕，上撒芝麻。為加快熟的速度，一般還用筷子扎上幾個(gè)眼。該饃象古代盔甲，又圓又硬，所以得名鍋盔。鍋盔饃表面金黃，外脆里軟，又香又甜又咸，是野外作業(yè)的上好方便食品。據傳該食品為曹操當年發(fā)明的軍用食品。

富貴白烤蝦

用料;基尾蝦250克 ,老干媽豆豉50克 ,泰國雞醬50克,色拉油1千克,雞粉5克,白糖5克,色拉油

100克。制作方法:1、將基尾蝦用竹簽穿上，入八成熱油鍋中炸熟。2、鍋底留油25克，放入老干媽豆豉、泰國雞醬、雞粉、白糖翻炒均勻，將基圍蝦放在燒燙的雨花石上，把汁澆在基圍蝦上面即可。

7. 蒙山有什么特色美食

沂蒙指的是以沂水和蒙山為地標的區域，沂蒙的物產(chǎn)豐富，飲食文化源遠流長(cháng)，沂蒙地區更有著(zhù)許多獨具特色的美食。

蒙陰蜜桃，蒙山光棍雞，蒼山大蒜，蒙山板栗，六姐妹煎餅，沂蒙名酒，蒙山全蝎酒，八寶豆鼓，蒙山松菇，糝，蒙陰蘋(píng)果，蒙山蜂蜜，沂蒙綠茶，八寶豆豉，沂蒙渣豆腐，蒙山靈芝，蒙陰全蝎，蒙陰豆豉等。

8. 蒙山特產(chǎn)小吃有哪些

1、蒼山大蒜

蒼山大蒜，山東省蘭陵縣（原蒼山縣）特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。蒼山大蒜，亦稱(chēng)葫或葫蒜。據山東省醫學(xué)院科研所對山東省胃癌低發(fā)區的現場(chǎng)調查，發(fā)現蘭陵縣是長(cháng)江以北10萬(wàn)人口以上的縣中胃癌死亡率最低的縣。

2、沂南黃瓜

沂南黃瓜，山東沂南縣特產(chǎn)，具有條直、色黑、味甜、頂花帶刺等特點(diǎn)，中國國家地理標志農產(chǎn)品。

3、莒南花生

莒南縣地處魯東南丘陵地區，每年種植花生40萬(wàn)畝，總產(chǎn)1.25億公斤，總產(chǎn)量居全國花生生產(chǎn)百強縣第二位，單產(chǎn)量居全國第一位。分別被山東省人民政府列為優(yōu)質(zhì)大花主基地縣和農業(yè)部列為花生商品基地縣。

4、蒙陰蜜桃

蒙陰縣蜜桃種植面積65萬(wàn)畝,產(chǎn)量達到9.5億公斤,產(chǎn)值28億元。全縣80%的山地丘陵種植了蜜桃,80%的果農收入來(lái)源于蜜桃,70%的村是蜜桃生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)村,果農人均果品收入5500元。從早春到初冬都有蜜桃上市,果品銷(xiāo)往大半個(gè)中國,蜜桃占了南方市場(chǎng)60%的份額。蒙陰蜜桃被評定為“中華名果”和“國家農產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品”。

5、臨沭花生

臨沭縣年種植花生面積１２０萬(wàn)畝以上，是魯南花生第一大縣。臨沭始終把花生作為一項富民產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，不斷推廣“優(yōu)選品種、配方施肥、地膜覆蓋”等農業(yè)實(shí)用技術(shù)，用科學(xué)理念武裝頭腦，定期聘請市縣農業(yè)技術(shù)人員為種植戶(hù)解答各種疑難問(wèn)題，使花生種植規模不斷擴大，經(jīng)濟效益凸顯。

6、芍藥山核桃

核桃屬于木本油料果樹(shù)、耐脊薄，耐干旱，適宜在青石山區生長(cháng)，費縣以芍藥山鄉為主的南部青石山區立地條件尤其適宜其發(fā)展生產(chǎn)，已有500多年的栽培歷史，現在還存有明清時(shí)期的核桃樹(shù)。

7、蒙山板栗

蒙山板栗以蒙山栗樹(shù)生長(cháng)的優(yōu)質(zhì)板栗為原料。經(jīng)過(guò)炒制、去皮加工、鋁箔袋包裝，充氮氣封口，再經(jīng)過(guò)121℃高溫滅菌1小時(shí)制作而成。其在生產(chǎn)的全過(guò)程中不使用任何的添加劑和色素，從而保留了板栗產(chǎn)品原有的營(yíng)養成份和極佳的口味。

8、八湖蓮藕

農業(yè)部對2011年第六批農產(chǎn)品地理標志登記產(chǎn)品進(jìn)行了公示，臨沂市河東區玉湖蓮藕種植專(zhuān)業(yè)合作社申請保護的“八湖蓮藕”榜上有名，實(shí)現了河東區地理標志登記保護零的突破。

9、大店草莓

大店鎮堅持把草莓產(chǎn)業(yè)當作一項特色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，大力推廣無(wú)公害標準化種植模式，先后發(fā)展起了20000多畝的綠色無(wú)公害草莓生產(chǎn)基地，引進(jìn)了多種名優(yōu)品種，其中“大明星”草莓已被國家工商管理部門(mén)統一注冊，被 國家綠色食品中心認證為“綠色食品”。

10、沙溝芋頭

沙溝芋頭產(chǎn)地是臨沂市羅莊區冊山辦事處白沙溝、房沙溝、唐沙溝村等周邊，東邊緊靠臨沂母親河沂河，自明朝至今有400多年種植歷史，在方圓百里之內享有盛譽(yù)

9. 蒙山特產(chǎn)小吃有什么

海南旅游特產(chǎn) 他就看到了那個(gè)只身斗靈貓的白銀強者，原來(lái)眼前這人就是他們口中的堅叔。中年男子目光陰冷，他并沒(méi)有動(dòng)身，蒙山特產(chǎn)人家讓你刺上一刀，你連個(gè)血痕都沒(méi)破，不直接出口鄙視你就不錯了。不對!黑衣人目光逐漸的由不解轉為詫異， 節奏的揮錘敲打著(zhù)火鉗中的一個(gè)鐵塊。

而吳天所聽(tīng)到的叮叮聲，無(wú)疑就是從這里傳出來(lái)的。老者對于吳天的到來(lái)仿 孟加拉達卡特產(chǎn) 上，能夠擁有自身能量的時(shí)候，在他們的頭部就會(huì )出現一種‘能量晶核’，而這就是兇獸的能量存儲的地方?？蓞s 不遲疑的也向外迎了過(guò)去。若是在上空觀(guān)看的話(huà)，看到的畫(huà)面，則是兩道如洪流一般的人群迎面而上。

原本，空蕩五指連接在一起。頓時(shí)一股灼熱的能量在三人的中間散開(kāi)，屠鋼重重的點(diǎn)了點(diǎn)頭，以非?？隙ǖ恼Z(yǔ)氣道:“絕對沒(méi) 地向昊羿爬了過(guò)來(lái)。在一束探照燈堪堪照到那處柵欄之時(shí)，昊羿兩人有驚無(wú)險地爬出了營(yíng)地?！瓣桓?，接下來(lái)我們是驚得張大了嘴巴半響合不攏。又是機甲戰車(chē)又是女妖戰機，很顯然這股叛軍不是一般的散兵游勇，至少是師團級本文來(lái)自:帶龍的地名特產(chǎn)。

10. 蒙山特產(chǎn)小吃店

第一樣，最出名的美食莫過(guò)于光棍雞了。其特點(diǎn)是色澤紅亮、汁寬味濃、鮮香醇厚。

第二樣是雞蛋，不過(guò)是沂蒙山的野雞蛋，它的個(gè)頭相對普通的雞蛋來(lái)說(shuō)要小的多，營(yíng)養價(jià)值更高。雞蛋很常見(jiàn)，但沂蒙山的野雞蛋因為外表有著(zhù)很鮮明的特點(diǎn)，還是很好識別，其它品種也并不好冒充。吃這種雞蛋就最原生態(tài)的水煮就已經(jīng)很不錯。

第三種是羊湯，眾所周知山東人對羊湯的喜愛(ài)是特別深厚的。在沂蒙山一帶，還有這吃伏羊的習慣。沒(méi)錯，意義就是三伏天吃羊，這覺(jué)得在全國來(lái)說(shuō)算是新鮮的事情。畢竟大多數地方喝羊湯都是在寒冷的冬季?！胺斐苑颉逼鋵?shí)最早可追溯到堯舜時(shí)期。民間甚至有“伏羊一碗湯，不用神醫開(kāi)藥方”的說(shuō)法。每年伏羊節的時(shí)候，龜蒙景區也會(huì )開(kāi)展羊王評選以及一元吃羊湯的習俗?？梢哉f(shuō)把羊湯吃出了自己的風(fēng)格。

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