導讀：請說(shuō)出一種西安的美食，重口味的重慶人都吃不 西安有多少特色小吃？ 西安美食美得很，哪個(gè)讓你最銷(xiāo)魂？

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如果要選擇西安美食中一種重口味的，別說(shuō)重慶人吃不了，就連西安本地人也不一定能接受的，那鹵汁涼粉一定是備選答案之一。

鹵汁涼粉是一種被西安土著(zhù)都稱(chēng)為黑暗料理的小吃。它主要是在涼粉上澆上由蒜汁、芥末汁、麻將、辣椒油的鹵汁，再配上變蛋的一種食物，也有人提前掰饃一起吃。

連變蛋都被老外認定為黑暗料理，更何況它也只是鹵汁涼粉的配菜，黑暗程度可想而之。

鹵汁涼粉講究鹵汁不能攪拌，也就是說(shuō)，吃的時(shí)候，你會(huì )感受到一口辣，一口咸，一口芝麻香味，可謂是五味俱全，卻又味味分明。

有機會(huì )來(lái)西安，一定嘗試一下，回民街的何老二和北廣濟街盛家涼皮旁邊的鹵汁涼粉，這兩家都是不錯的選擇。

記得去年幾位重慶親戚來(lái)西安，她們點(diǎn)名要吃周瑩吃的所有陜西小吃，一大早，我帶她們吃肉丸胡辣湯，事先告訴她們很麻很辣，她們不以為意，重慶火鍋最大特點(diǎn)就是麻辣麻辣的，她們沒(méi)問(wèn)題，結果胡辣湯上來(lái)了，她們才吃了兩口，就說(shuō)胃里難受，不停打嗝，就著(zhù)餅都吃不下去了！不得不由衷佩服陜西人的重口味！

西安有多少特色小吃？

西安的特色小吃有：

1、涼皮

2、肉夾饃

3、甑糕

4、牛羊肉泡饃

5、肉丸胡辣湯

6、水盆羊肉

7、biangbiang面

西安是歷史古城，位于陜西省中部，論西安特色小吃，到處都是香味飄溢、刺激味蕾。

全國各地的小吃在西安都可以找到，如沙縣小吃、河南小吃、山西小吃、甘肅寧夏及南方米粉，四川渝的小面，穗粵蘇的甜點(diǎn)等等，在中部這個(gè)開(kāi)放度、文明度和知名度頗高的大都市里，隨處可見(jiàn)且生意興隆，為西安的飲食文化增添了異彩。

西安小吃街遍布非常廣，永興坊、回民街、散金橋、東新街、大皮院、西陽(yáng)市、建國巷、清真寺、順城巷等等。西安總共有小吃街巷一百多條，有名氣的街巷數十條。近年來(lái)，小寨賽格購物中心內也是小吃林立?？傊靼驳男〕钥芍^在全國有名，許多游客到西安來(lái)就是沖著(zhù)“小吃”而來(lái)，盡興之余后的舌尖滋味余味不消，念念難忘。

西安本地小吃有甑糕、臘牛肉夾饃、臘汁肉夾饃、涼皮、涼粉、粉皮、油餅、油糕、油茶、油麻花、涼魚(yú)魚(yú)、攪團，牛羊肉泡饃、單走、葫蘆頭、粉湯羊血、臊子面、酸湯面、biang biang面等，在此不可能都一一列舉。如葫蘆頭傳說(shuō)是藥圣孫思邈，開(kāi)了八種調料提味后，香而不膩、味美鮮香，而獲得絕佳的口感，而使這種吃法流傳了下來(lái)，成為西安的特色小吃之一。

西安不僅以歷史的古意聞名遐邇，更以豐富雋永、美味美滋和營(yíng)養俱佳而令人感嘆。步入西安，隨處到一小巷，便可有飄香的美味悠悠傳來(lái)，讓人步伐加快、迫不饑待。

西安美食美得很，哪個(gè)讓你最銷(xiāo)魂？

冬天一碗熱呼呼的羊肉泡饃，誰(shuí)都比不過(guò)！

熱天的涼皮，多點(diǎn)辣子多點(diǎn)醋，解暑又飽腹。

早上一碗糊辣湯，有菜有肉，營(yíng)養豐富！

晚上夜市上的烤肉，配著(zhù)啤酒

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